La ricetta del mese


Crema al caffe

In un tegame, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il caffè e il latte. Passare la crema sul fuoco e far cuocere lentamente, mescolando...

tempo di preparazione 10 minuti.

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Micali di Messina dal 1870

 
     
 

La ditta Micali, nata nel 1870 e tornata da qualche anno nell’originaria sede di viale San Martino, è una delle poche sopravvissute al terremoto che nel 1908 rase al suolo Messina. 

A testimonianza di questa lunga storia il titolare ha appeso alle pareti del locale una serie di foto d’epoca che mostrano l’evolversi della ditta negli anni.

Nel bancone in fondo, dentro le grandi tipiche bocche di vetro, quelle di una volta col cassettino a serranda in basso per riempire le bustine, sono esposte in bella mostra le tante varietà di caffè trattate dalla torrefazione - gigante, brasiliana, Portorico, ecc. - da acquistare singolarmente, a chicco intero, macinate o nelle miscelazioni proposte dal giovane titolare, e anche nelle belle latte da confezione regalo. 

Micali non offre solo caffè ma anche una serie di cose che difficilmente si trovano in commercio. Ecco tutti gli ingredienti per fare le torte in casa e per decorarle, una vasta scelta di tè, tutte le spezie confezionate in boccette e quei prodotti rari ai quali magari si rinuncia perché di difficile reperibilità: marmellate biologiche di aziende locali, biscotti artigianali prodotti in piccole quantità, cibi confezionati naturali, vari tipi di camomilla, infusi, prodotti per la cucina orientale, distillati, essenze e così via.

La Cucina Italiana
n.7 - Luglio 1968
 
   
   



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Sacchetti caffe Micali

Confezione di 6 Sacchetti da 250g. di caffè sottovuoto in grani o macinato; una miscela aromatica e cremosa. (5.00 € x 6)
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Micali Caffè S.a.s. di Maurizio Scarcella Perino - via L. Manara, 87 98121 Messina (ME)
Tel. 090 - 673159 - Fax. 090 - 2925720 - P.iva. 01919450831
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